Il nuovo Menù

"Una volta travolti dal gusto e dal piacere, sarà difficile smettere"

 

Cambio delle proposte ogni due settimane


DAL MARE

A B C acciughe del cantabrico bufala confit di datterini
Bucatini cacio e pepe con gamberi e pecorino fattoria di Tobia  
Bacala monte bianco con cips di verdure


DALLA TERRA

Nascondiglio d’anatra con crostini
Bucatini con cipolla dolce di tropea, spuma di parmiggiano reggiano e chips di pancetta
Costine di pata negra al mio masala con patate arrosto

DAL NOSTRO TERRITORIO

Zibello e Langhirano
Tortelli verdi o zucca burro e Parmigiano Reggiano
Dalla macelleria Ferretti la tagliata di fassona con verdure alla griglia

DESSERT 

Cialda di croccante con mascarpone

Crema bruciata con vaniglia del Madagascar e frutti di bosco freschi

Cantucci di Prato e vin santo
I nostri biscottini con crema alla vaniglia